Langres

Detailní popis produktu

Langres je francouzský sýr z náhorní plošiny Langres v regionu Champagne - Ardenne. Existuje už od roku 1991 a vyrábí se podle staré francouzské tradice. Langres je vyroben z kravského mléka, je válcovitého tvaru. V řezu je měkký, smetanové barvy, a v závislosti na zralosti i mírně drobivý. Na povrchu je bílá vrstva plísně Penicillium candidum. Sýr je nejlepší jíst mezi květnem a srpnem po 5 týdnech stárnutí, ale jak zjistíte, je také vynikající od března do prosince. AOP znamená "chráněné označení původu". Vyrábí se v části Francie Champagne-Ardennev.