Parmigiano Reggiano

Neohodnoceno
 
 

Parmigiano Reggiano je pravý Italský sýr. Má žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku.

Dostupnost Skladem
Cena 86,96 Kč bez DPH
100 Kč    
Kód produktu 244
Výrobce ITÁLIE
Kategorie SÝRY
 

Název Parmigiano Reggiano je chráněnou značkou pravého Italského sýru. Názvy jako Parmezán jsou pouze napodobeniny. Vyrábí se z čerstvého a částečně odtučněného kravského mléka. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 35–45 centimetry a tloušťce 18–34 cm. Tyto bochníky se nechávají 15–20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které trvá od 1 roku do 3 let.

Parmezán se snadno rozpouští a používá se do polévek, omáček, do těstovin, jako posyp nebo se dá konzumovat samotný s vínem.

The name Parmigiano Reggiano is a trademark of true Italian cheese. Names such as Parmesan are only imitations. It is made from fresh and partially skimmed cow's milk. Cheese loaves have a shape with a diameter between 35 to 45 cm and a thickness of 18-34 cm. The loaves were allowed to soak for 15 to 20 days in saline. Followed by maturation on wooden shelves, which lasts from 1 year to 3 years. Parmesan dissolves easily and is used in soups, sauces, pasta, such as scattering or can be eaten alone with wine.

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.