Maasdam

Kód: 1880/100 1880/200 1880/500 Zvolte variantu
Neohodnoceno
Značka: HOLANDSKO
33 Kč / ks 66 Kč / ks 165 Kč / ks od 33 Kč / ks
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Velikost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Chlazené zboží. Vyberte prosím velikost balení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Maasdam se vyznačuje lehkou, nasládlou a ovocnou chutí, která se mění až v oříškovou. Jedná se o mladý a velice jemný sýr, který byl vytvořen jako napodobenina pravého švýcarského Emmentaleru. Maasdam se vyrábí ve tvaru velkých bochníků, sýrové těsto je světle žluté a poseté pravidelnými oky, některé mohou být až o velikosti pingpongového míčku. A jak vlastně proslulé díry v sýru vnikají? Během zrání začnou mikroorganismy v sýru odbourávat kyselinu mléčnou a glutaminovou. Při tomto procesu vznikají plyny, jako je kysličník uhličitý, který se ale nemá jak dostat ze sýrové hmoty ven. Proto zůstává uzavřený v dutinách. Díky tomu vznikají tolik oblíbené a charakteristické díry v sýru, které milují zejména děti. Ostatně Maasdam je u malých sýrařů velice oblíben pro svou jemnou a nasládlou chuť.

Náš tip: Maasdam je výborný s hroznovým vínem, nakládaným ovocem, ale hodí se také do sendvičů jako výborná svačinka. Dobře se rozpouští v omáčkách a fondue. Nakrájený na kostičky nesmí chybět v žádném sýrovém bufetu. Tento sýr můžete použít také do slaných koláčů, dortů a téměř všude kde se hodí také použití Goudy a samozřejmě Emmentalu.

Tip sommeliéra: Maasdam se dobře hodí k lehkým bílým vínům, jako je například Pálava nebo Chardonnay.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení