Morbiere

Kód: 1886/100 1886/200 1886/500 Zvolte variantu
Neohodnoceno
Značka: FRANCIE
55 Kč / ks 110 Kč / ks 275 Kč / ks od 55 Kč / ks
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Velikost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Chlazené zboží. Vyberte prosím velikost balení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

  • Původ : Francie Franche-Comté, Morbier
  • Mléko : Kravské
  • Chuť : bohatá a krémová, s mírně hořkou pachutí
  • Textura : poloměkká
  • Doba zrání : od 45 dnů do 3 měsíců
  • Víno : Pinot Noir

Tradičně by se sýr měl skládát z vrstvy ranního mléka a vrstvy večerního mléka. Při výrobě Comté sýru zbyde na konci dne tvaroh. Sýrař vystele zbývajícím večerním tvarohem formu a zasype popelem tak, aby byl chráněn přes noc. Následující ráno se forma doplňí ranním mlékem.
V dnešní době je sýr obvykle vyroben z jediného dojení a tradiční zásyp popelem je nahrazen rostlinnými barvivem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení