Platýs celý chlazený kuchaný (1x cca 0,6-1,5kg)

Detailní popis produktu

Platýs velký patří mezi platýsovité ryby a je obecně považován za nejpopulárnějšího zástupce této čeledi ryb. Platýsi velcí dávají přednost životu na dně a díky tomu, že mají v oblibě slanou, chladnou vodu je jen zřídka kdy najdeme poblíž ústí řek. Většinou žijí v hloubkách mezi 10 až 200 metry a ve Středozemním a Černém moři v hloubkách až 400 metrů.
Platýsi velcí jsou mistry v maskování. Dokáží napodobit barvu dna a zavrtají se do písku kdykoliv se objeví nebezpečí. Výjimečně fascinujícím znakem těchto platýsů jsou jejich oči z nichž jedno se může dívat dopředu a druhé dozadu ve stejný moment.
Platýsi velcí dorůstají průměrné délky kolem 25 až 40 centimetrů a váží až sedm kilogramů. Nejstarší ulovený platýs byl starý přibližně 50 let.
Samičky mohou naklást až půl milionu jiker. Když mladí platýsi dospějí do určité velikosti, jejich levé oko se přesune přes horní polovinu těla doprava a platýs začne plavat naplocho, levou stranou těla směrem ke dnu. Vrchní část těla může mít různou barvu, od odlišných odstínů hnědé se světle až tmavě červenými skvrnami, které se mění podle povrchu, na kterém se ryba usadí. Spodní strana, též známá jako slepá, je bílá. Různé druhy platýsů jsou si opticky podobné, a mohou se lišit například hladkostí šupin. Dospělí platýsi se živí krevetami, kraby a malými korýši. Platýs velký uplave impozantních 30 kilometrů za den z původních oblastí tření směrem k přílivovým pobřežním pásmům pláží.